很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份,不能自主发稿哦~
如有投稿需求,请把文章发送到邮箱customer@hrtwrk.com,一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系:云栖漫话小羽毛
洋葱(AlliumcepaL.),洋葱氧化研究二年生草本植物。中黄洋葱中含有多种有效成分。酮类以黄酮类化合物为主。化合活性黄酮类化合物除具有多种生理活性外,物体外抗还是洋葱氧化研究性能优良的天然抗氧化剂。目前,中黄国内对银杏黄酮、酮类葛根黄酮、化合活性山楂黄酮等的物体外抗研究报道较多,对洋葱黄酮类化合物的洋葱氧化研究研究较少,对其体外抗氧化活性的中黄研究尚未见报道。本文旨在通过几个体外实验体系研究洋葱中黄酮类化合物的酮类抗氧化活性。以期提高洋葱产品的化合活性附加值,为使洋葱黄酮类化合物作为天然抗氧化剂和功能性食品开发利用提供理论基础和实验依据。物体外抗
新鲜红皮洋葱、新鲜鸡蛋购于安徽省凤阳县。
HH-4型数显恒温水浴锅(国华电器有限公司);高速万能粉碎机(天津泰斯特仪器有限公司);TDL-5型离心机(上海安亭科学仪器厂);101AS-3型数显恒温干燥箱(上海浦东跃欣科学仪器厂);FA/JA型电子天平(上海精密科学仪器有限公司);7230G型可见分光光度计(上海精密科学仪器有限公司);XP-2CA型电冰箱(青岛海尔股份有限公司)。
2,6-二叔丁基-4-甲基酚(BHT),食品级;1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH),sigma公司;菲咯嗪(Ferrozine),fluka公司;其他试剂均为国产分析纯。
洋葱黄酮类化合物的制备工艺为:新鲜红皮洋葱→去外皮→切丝→干燥(60℃,24h)→粉碎→脱脂(石油醚按液料比15mL/g脱脂3次)→体积分数70%乙醇浸提(液料比20mL/g,温度70℃,时间1.5h)→离心(4500r/min,10rain)→上清液(洋葱黄酮类化合物粗提物)。
以芦丁为标准品,参照文献的方法测定洋葱黄酮类化合物的质量浓度。
采用Decker等的方法进行测定。在各试管中加入不同质量浓度的洋葱黄酮类化合物溶液,对照用体积分数70%的乙醇,然后再分别加入0.1mL浓度为2mmol/L的FeCl2和0.2mL浓度为5mmol/L的Ferrozine,最后各管用蒸馏水补足到5mL,室温放置20min,于波长562nm处测定吸光度,根据吸光度计算螯合率,同时用等质量浓度的EDTA代替样品作为阳性对照。
试管中依次加入2.5mL浓度6.5×10-5md/L的DPPH溶液,不同质量浓度的洋葱黄酮类化合物溶液,对照用体积分数70%的乙醇,用体积分数50%的乙醇补足到4mL,各管混匀,避光20min后于波长517nm处测定吸光度,根据吸光度计算清除率,同时以等质量浓度的BHT代替样品作为阳性对照。
取5μg/mL的NaN022mL置于试管中,再加入不同质量浓度的洋葱黄酮类化合物溶液,对照用体积分数70%的乙醇,最后用蒸馏水补足到4mL,摇匀。反应10min后,各管加入质量分数0.4%的对氨基苯磺酸2mL,摇匀,静置5min再加入质量分数0.2%的盐酸萘乙二胺1mL,摇匀,静置15min于波长538nm处测定吸光度,根据吸光度计算清除率。同时用等质量浓度的抗坏血酸代替样品作为阳性对照。
用0.1mol/LpH值7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)配制体积分数3,85%的卵黄悬液,分别吸取卵黄悬液0.2mL,加入不同质量浓度的样品,对照为体积分数70%的乙醇。各管再加入0.2mL浓度为25mmol/L的FeS04。用0.1mol/LpH值7.4的PBS补充至2mL,37℃恒温振荡15min。取出后分别加入0.5mL质量分数20%的三氯乙酸(TCA),3500r/min离心10min。再分别吸取上清液2mL于试管中,加入质量分数0.28%的硫代巴比妥酸(TBA)1mL,加塞,放入沸水浴中15min。冷却后于波长532nm处测定吸光度,根据吸光度计算抑制率,同时以等质量浓度的BHT代替样品作为阳性对照。
称取大豆色拉油20.00g,3份,1份作空白,另外2份分别加入质量分数0.02%的洋葱黄酮类化合物和BHT,搅拌均匀,于(60±1)℃干燥箱中强化保存。每24h搅拌一次,并交换它们在干燥箱中的位置,于第3、6、9、12、15天按GB/T5009.37-2003测定其过氧化值(POV),每个样品平行测定3次。
一些金属离子包括F2+极易通过Fenton反应等作用催化脂质、蛋白质和其他细胞组分氧化,造成细胞或组织氧化损伤。因此,对金属离子螯合率的测定也是评价抗氧化剂抗氧化性能常用的方法。螯合率愈大,被评价的抗氧化剂潜在的抗氧化性就愈强。由图1可知,洋葱黄酮类化合物对F2+具有较高的螯合率,随着洋葱黄酮类化合物质量浓度的增大,对F2+的螫合作用增强,在本实验条件下,洋葱黄酮类化合物对F2+的螯合率优于阳性对照物EDTA。
DPPH自由基是一种稳定的自由基,其最大的吸收波长为517nm。DPPH自由基遇到提供质子的物质如抗氧化剂时就会被清除,表现为吸光度的降低。基于这个原理,物质的抗氧化活性可以用其清除DPPH自由基的能力来表示。由图2看出。洋葱黄酮类化合物对DPPH自由基具有较高的清除率,随着洋葱黄酮类化合物质量浓度的增大。对DPPH自由基的清除作用增强,呈现较好的量效关系。在同等条件下,洋葱黄酮类化合物对DPPH自由基的清除率优于BHT。
声明:本文所用图片、文字来源《农业机械学报》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系
相关链接:洋葱,2,6-二叔丁基-4-甲基酚(BHT),盐酸萘乙二胺,氨基苯磺酸
本文为作者独立观点,不代表云栖漫话立场,未经允许不得转载。
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)
Powered by © 2010-2022 云栖漫话 粤ICP备77645321号